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O rigem recipe originalmente desta, que está aposta ganha dada como perdida - bet365 meu livro Fresh India, apresentava pimentões recheados com paneer ralado, mas recentemente 2️⃣ ressuscitei e ajustei usando tofu aposta ganha dada como perdida - bet365 seu lugar como "opção vegana" para meu menu no festival Wilderness este verão. Eu 2️⃣ nunca havia usado tofu desta forma – ralado, saboroso e assado – mas funcionou tão maravilhosamente que era simplesmente muito 2️⃣ bom para não compartilhar com você aqui.

Pimentões romano recheados com tofu especiado

Esses funcionam bem como uma refeição leve 2️⃣ com folhas simplesmente vestidas ou podem ser fortalecidos aposta ganha dada como perdida - bet365 um prato mais substancial com naan, raita ou um pilau.

Preparo 10 min
Cozinha 1 2️⃣ hr
Serve 4

4 pimentões romano grandes
4 colheres de sopa de óleo de colza , mais extra para pincelar
1¼ colher de chá de sementes 2️⃣ de cominho picadas (faça isso aposta ganha dada como perdida - bet365 um pilão)
1 grande cebola marrom , pelada e finamente cortada
1 pimenta verde do dedo , cortada finamente
2,5 2️⃣ cm de raiz de gengibre , pelada e cortada finamente
280g de tofu firme , esgotado e ralado
1 grande ou 2 pequenas tomates maduros (160g), 2️⃣ cortados finamente
1¼ colher de chá de sal marinho fino
¾ colher de chá de pó de chili Kashmiri
20g de coentro fresco , 2️⃣ folhas e caules tenros, cortados finamente

Preaqueça o forno para 200C (180C ventilador)/390F/gás 6, e forre uma assadeira com papel para 2️⃣ hornear.

Corte a parte superior de cada pimentão cerca de 1 2️⃣ cm abaixo do talo, mas não corte completamente – mantenha os pimentões intactos. Corte ao meio da pimenta ao comprimento, 2️⃣ abra-o com as mãos, então retire e descarte a pith e sementes. Coloque os pimentões na bandeja forrada, pincele com 2️⃣ óleo e assa por 20 minutos.

Enquanto isso, coloque uma grande frigideira aposta ganha dada como perdida - bet365 fogo médio. Uma vez quente, adicione o quatro 2️⃣ colheres de sopa de óleo e o cominho picado, e refogue por 30 segundos. Adicione a cebola e refogue, mexendo, 2️⃣ por cerca de oito minutos, até ficar macia.

Adicione o pimenta e gengibre, cozinhe por dois minutos, então adicione o tofu 2️⃣ e tomate, e cozinhe por mais cinco minutos, ou até ficar macio. Tempere com sal, pó de chili e quase 2️⃣ toda a coentro fresco picado, retire do fogo e deixe esfriar.

Divida a mistura de tomate aposta ganha dada como perdida - bet365 quatro, então encha aposta ganha dada como perdida - bet365 2️⃣ cada pimentão usando uma colher ou dedos limpos. Pressione os pimentões fechados, pincele com óleo novamente, retorne à bandeja e 2️⃣ assa por mais 15-20 minutos, até ficar macio e carbonizado aposta ganha dada como perdida - bet365 lugares. Sirva polvilhado com coentro fresco picado restante.

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