Prepare Suas Delícias do Verão para Todo o 🍐 Ano
Todos nós queremos sentir o amor dos frutos do verão durante todo o ano, e a primeira forma de economizar 🍐 nos adeus é encher seu congelador com eles. "Saber que você tem um estoque de sol faz uma grande diferença, 🍐 especialmente durante a escassez de inverno", diz Anna Higham, padeira e dona da Quince Bakery no norte de Londres. Atualmente, 🍐 ela está focada quantos sites de apostas existem no brasil colocar o máximo de groselhas vermelhas no congelador possível, prontas para geleia. "Adicionar groselhas a qualquer 🍐 fruta macia que não tenha acididade ou pectina realmente ajudará com o sete", ela explica - um exemplo é a 🍐 ruibarba de inverno. "Honestamente, ser capaz de fazer alguns potes de geleia quantos sites de apostas existem no brasil inverno a partir do seu armazém de 🍐 frutas de verão dá à quantos sites de apostas existem no brasil cozinha um cheiro de esperança."
Claro, você também desejará outras frutas ao seu lado. Sarah 🍐 Johnson, autora de Fruitful, congela framboesas e amoras inteiras (para misturar quantos sites de apostas existem no brasil muffins, jogar quantos sites de apostas existem no brasil crumbles ou adicionar a tartes 🍐 de pêra e manteiga marrom), e corta e tira as extremidades das amoras, goiabas e outros. "Eu sei que o 🍐 espaço do congelador pode ser difícil de encontrar, mas congele-os quantos sites de apostas existem no brasil camada única quantos sites de apostas existem no brasil uma bandeja primeiro, então mova a 🍐 fruta congelada para sacos ou caixas plásticas", ela diz, porque assim ele manterá quantos sites de apostas existem no brasil integridade. "Damascos e alperces também congelam 🍐 bem", ela adiciona, "mas é melhor püre-los primeiro; os damascos fazem uma salsa deliciosa para pudim de gengibre cozido à 🍐 vapor, por exemplo, ou enxugados quentes sobre sorvete de creme de baunilha."
| Fruta | Método de Congelamento |
|---|---|
| Framboesas e Amoras | Congelar inteiras |
| Groselhas, Amoras e Outros | Cortar 🍐 e tirar as extremidades |
| Damascos e Alperces | Püre antes de congelar |
Higham também é grande quantos sites de apostas existem no brasil engarrafar, seja que seja pêssegos, groselhas negras 🍐 ou alperces. O livro River Cottage Preserves é uma guia excelente, ela diz, e a ideia básica é colocar frutas 🍐 inteiras densamente quantos sites de apostas existem no brasil frascos esterilizados, então fazer um xarope pesado para verter por cima. A quantidade de xarope que deve 🍐 ser pesado (isto é, a proporção de açúcar para água) dependerá do tamanho e do tipo de fruta. "Um pêssego, 🍐 por exemplo, precisa de um xarope bastante pesado, porque ele tem que penetrar quantos sites de apostas existem no brasil toda a fruta grande, enquanto as 🍐 groselhas negras, sendo pequenas, precisam de um xarope mais leve." Você também pode brincar com o sabor do xarope - 🍐 Higham frequentemente adiciona baunilha ou, se cerejas estiverem envolvidas, anis estrelado ou pimenta preta. "Despeje o xarope quente sobre a 🍐 fruta, encha até o topo, então selhe e coloque quantos sites de apostas existem no brasil um banho de água."
Restos de frutas como tops de morangos, 🍐 por outro lado, podem ser transformados quantos sites de apostas existem no brasil cordiais fáceis (frutas inteiras também funcionam aqui). "Tempere o que você tiver - 🍐 200-300g de fruta por litro de água como mínimo - deixe ferver, então deixe infundir durante a noite." No dia 🍐 seguinte, esgote, adicione 20% do peso da fruta quantos sites de apostas existem no brasil açúcar e leve de volta ao
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