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E C
As cenouras, repolho e batatas foram os únicos vegetais que serviram até Zina Zaya. Nunca quando criança mas na 🍌 cantina da fábrica onde trabalhou como costureira nos anos 70 Os legumes eram difíceis de encontrar no país mongol do 🍌 povo – lembra ela -; almoço para o trabalho foi durante décadas a única vez 356 bet quem viu verduras (e 🍌 apenas aquelas três).
Mas agora, aos 76 anos de idade uma estufa impressionantemente grande fica fora da casa do Zaya.
ger,
Ela mora 🍌 lá com 356 bet filha, Naranchimeg e cultiva tomates ou pepinos. Aipo; uma grande variedade de verduras – incluindo as favoritas 🍌 da família: brócolis -- além das mais 10 variedades diferentes que ela tem 356 bet casa
A pequena fazenda das mulheres, não 🍌 muito longe da capital mongol Ulaanbaatar é cercada por campos de gado. Entre seus vizinhos e para milhas ao redor 🍌 do país Zaya são os únicos que cultivam vegetais ndia
Guia Rápido rápido
Uma condição comum
O clima frio e seco da Mongólia 🍌 não se presta facilmente ao cultivo de culturas. Ao longo dos milhares anos, as pessoas que vivem na região aprenderam 🍌 a prosperar nas terras relativamente inférteis criando gado? constantemente movendo seus rebanhos pela estepe 356 bet busca do pastoreio fresco - 🍌 Hoje aproximadamente 30% das mongóis são pastores nômadees (ou seja: os mongolianos) com uma dieta rica no consumo bovino ou 🍌 farinha-salina; além disso é muito baixo nos legumes!
As consequências para a saúde da dieta nacional e privação vegetal na Mongólia 🍌 estão se tornando aparentes. O país tem o maior índice de casos do fígado, cânceres no estômago 356 bet todo mundo 🍌 que Erdenekhuu Nansalmaa diretor Nacional Centro Mongol Câncer diz ser fortemente influenciado por fatores ambientais ou estilo-de vida
O flagelo 🍌 do câncer no país é ofuscado apenas por doenças cardiovasculares, também agravadas pela má alimentação que são responsáveis pelo 44% 🍌 das mortes anuais na Mongólia.
Mas nas últimas duas décadas, hortas e estufa de efeito-estufa como a Zaya começaram aparecer 356 bet 🍌 torno Ulaanbaatar graças à Associação Mongol das Mulheres Agricultores (Women Farmers Association), liderada por Byatshandara Jargal.
Alimaa, membro da Associação de 🍌 Mulheres Fazendeiras Mongolesas (Monglian Women Farmers Association), tende a uma planta na estufa.
Jargal, ex-professor de agricultura e professora da Universidade 🍌 do Sul 356 bet Moscou (EUA), recebeu treinamento quando as autoridades comunistas estavam ansiosas para aumentar a produção vegetal. Na década 🍌 dos anos 90 ela assistiu ao colapso na economia planejada centralmente que levou à paralisação das fábricas por meio massa 🍌 siderúrgica; lançando grandes faixas populacionais mongóis dentro dessa pobreza.[carece]
"Homens e mulheres estavam ficando 356 bet casa. Fora do trabalho, a incidência 🍌 de alcoolismos ou abuso doméstico disparou", diz ela."Eu pensei que ao treinar as meninas como cultivar hortarias eu poderia ajudar 🍌 famílias dando às mães algo produtivo para fazer enquanto também fornecia à família uma fonte com comida".
A Associação de Mulheres 🍌 Fazendeiras começou a colaborar com o Agência Suíça para Desenvolvimento e Cooperação na entrega do treinamento, equipamentos – como estufas 🍌 ou irrigação necessários ao cultivo no clima severo da Mongólia - às mulheres interessadas. Foi 356 bet uma das sessões organizadas 🍌 pela associação que Naranchimeg aprendeu sobre plantas tais quais: Aipo (aipos)e espinafre(as).
Meus netos adoram vegetais, especialmente sopa de abóbora. Eles 🍌 preferem isso aos tradicionais guisados com carne
"Eu me voltei para o cultivo de vegetais depois que tive um acidente automobilístico 🍌 356 bet 2006. A lesão na coluna vertebral deixou-me incapaz a andar ou trabalhar, senti necessidade algo fazer e poderia complementar 🍌 minha renda", diz Naranchimingg. “Estabeleci meu próprio estufa mas os únicos legumes com quem eu estava familiarizado eram cenouras 🍌 batatas / repolho até ir ao treinamento; esses foram apenas verduras cultivada.”
Naranchimeg vende dois terços dos vegetais que ela e 🍌 356 bet mãe crescem, principalmente para os vizinhos. Esta é a principal fonte de renda dela juntamente com um subsídio 🍌 por incapacidade escassa no verão não há escassez do comprador 356 bet tomates frescos ou pepinos - diz o Dr Olmo 🍌 narinkimeng mas outros legumes como as ervas são menos populares (veja abaixo).
Zina Zaya com 356 bet filha Naranchimeg, 356 bet uma cadeira 🍌 de rodas após um acidente automobilístico no 2006. Eles cultivam vários vegetais na pequena fazenda não muito longe da capital 🍌 mongol Ulaanbaatar.
"As pessoas não estão familiarizadas com isso. Eles nem sabem cozinhar ou os benefícios para a saúde, é o 🍌 mesmo 356 bet outros vegetais como batata-doce", diz ela."É uma pena que eles estejam perdendo muitos nutrientes".
"Meus netos adoram vegetais, especialmente 🍌 sopa de abóbora. Eles preferem isso aos tradicionais guinchos à carne", diz Atarjargal sentado 356 bet um banco do lado fora 🍌 da estufa enquanto seus neto gemem por aí com bicicletas." Meu marido não gosta disso e só adora pratos mongolescos 🍌 para a comida". Eu cozinho refeições separadas dele"
Atarjargal costumava viver no distrito sul de Gobi Altai, onde trabalhou 356 bet uma 🍌 fábrica enquanto seu marido era motorista do ônibus. Mas após a mudança da regime a vida tornou-se difícil - Ela 🍌 e o esposo perderam seus empregos – até 2008, eles tomaram as decisões para arrumarem suas malas na Ulaanbaatar à 🍌 procura por trabalho!
Como milhares de outras famílias expulsas das áreas rurais pelo desemprego, eles se estabeleceram na cidade não planejada.
O 🍌 assentamento não oficial vem crescendo nos últimos anos, à medida que os pastores de gado encontram o meio-de vida para 🍌 manter suas famílias flutuando por séculos está se tornando insustentável devido a crise climática.
Dzuds,
Os mongolesos chamam invernos excepcionalmente severo, costumava 🍌 ser uma rara – mas estão se tornando cada vez mais comum. Mais de 5 milhões gado (8% do total 🍌 da Mongólia) morreu no dzud deste ano; suas carcaçaS ainda podem ver-se espalhados através a estepe...
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após a promoção da newsletter;
Os membros da Associação de Mulheres Agricultores Mongol estão cultivando 🍌 vegetais nas condições adversas do distrito ger não planejado 356 bet Ulaanbaatar.
Como o assentamento cresceu, Jargal ficou ansiosa para plantar seu 🍌 programa lá. Em 2024, ela estabeleceu uma "rua modelo" no distrito com a ajuda de doadores medida que os 🍌 moradores se tornavam voluntários 356 bet oito casas e um tubo d'água foi estendido ao longo dos participantes do Atarjargar entre 🍌 eles foram fornecidos mudas (selvagens), irrigação ou treinamento - dinheiro- às estufa...).
"Quando nos mudamos para cá, era apenas terra vazia. 🍌 Agora cultivam abóboras tomates e brócolis - ervas – tudo", diz Atarjargal."Meu neto está crescendo com vegetais ou vitaminas; 🍌 se não estivéssemos plantando os legumes nós mesmos nunca poderíamos comer muitos deles".
"Nós nos tornamos como família. Nós cuidamos das 🍌 colheitas um do outro, nossa rua está mais segura agora", acrescenta ela ”.
A população da Mongólia é jovem: mais de 🍌 30% têm menos 18 anos. Apresentar as crianças aos vegetais e legumes, a melhor maneira para estabelecer hábitos alimentares saudáveis 🍌 ao longo do tempo”, diz Nomin Batsukh um pediatra que trabalha com Save the Children Mongolia
"Quase um terço dos 🍌 menores de cinco anos da Mongólia são anêmicos e 70% têm deficiência 356 bet vitamina A", diz Batsukh. “Isso pode ser 🍌 resolvido comendo vegetais como cenoura".
A estufa no Nursery 71, nos arredores de Ulaanbaatar que ajuda crianças do distrito Ger 🍌 a cultivar vegetais para comer.
O Viveiro 71, nos arredores de Ulaanbaatar serve crianças da Alemanha.
e certifica-se de que todos os 🍌 seus alunos não só comem vegetais, mas também crescem.
"Para alguns de nossos filhos, as refeições escolares são a única vez 🍌 que comem vegetais", diz Khud Erdenechimeg.
Graças à Associação das Mulheres Agricultores, o viveiro tem 356 bet própria estufa e um campo. 🍌 Crianças funcionários de equipe estão todos envolvidos no cultivo da colheita dos legumes são incorporados nas refeições escolares para 🍌 que as crianças recebam sopas cremosas – uma grande melhoria a partir do momento 356 bet como apenas carne ou batatas 🍌 estavam na carta - é claro!
"Para alguns de nossos filhos, as refeições escolares são a única vez que comem vegetais", 🍌 diz Khud Erdenechimeg.
"As crianças crescem mudas 356 bet salas de aula e depois aprendem a semear no chão - temos aulas 🍌 fora onde eles podem aprender sobre frutas diferentes. Faz parte do nosso currículo", diz ela."Eu realmente espero que possamos plantar 🍌 um amor da Mãe Terra nos corações dos nossos alunos ”. Essas habilidades permanecerão com elas para toda vida".
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