Muchos espíritus son misunderstood, y el mezcal y el tequila no son una excepción. El 🌟 tequila a menudo se asocia con el «slamming» en lugar de con la cata, y no todos los mezcales saben 🌟 a humo. De hecho, casi ninguna botella contiene un gusano en estos días. Ambos espíritus se elaboran a partir de 🌟 la planta de agave, pero existen muchas variedades diferentes. El tequila se elabora únicamente a partir de la agave azul 🌟 en el estado de Jalisco, mientras que el mezcal se elabora en nueve estados más, predominantemente en y alrededor de 🌟 Oaxaca a partir de otros tipos de agave, en su mayoría espadin.
Cómo apreciar los espíritus de agave
Para apreciar el 🌟 carácter distintivo de los espíritus de agave, es mejor probarlos sin envejecer y sin madera. Busque tequilas etiquetados como blanco, 🌟 en lugar de anejo o reposado. Y máselos a temperatura ambiente, en lugar de con hielo, a menos que esté 🌟 en una cóctel.
Mezcal vs Tequila
Característica
Mezcal
Tequila
Regiones de producción
Nueve estados mexicanos, predominantemente Oaxaca
Sólo en el estado de Jalisco
Tipos de agave
Varios tipos, predominantemente 🌟 espadin
Sólo agave azul
Características de sabor
A menudo más ahumado y terroso
A menudo más suave y herbáceo
Precio
Generalmente más caro
Generalmente más asequible
Cinco espíritus 🌟 de agave para saborear en lugar de apresurar
M&S Tequila Plata destilada
£19 en tiendas y en línea en Ocado, 40%. 🌟 Tequila de precio justo de la marca propia, elaborado en Guadalajara. Una buena opción para principiantes, especialmente si desea preparar 🌟 una remesa de margaritas.
Ocho Potrero Grande Blanco 2024
£23.48 (50cl) Master of Malt, 40%. 100% agave de finca con fragancia 🌟 real y el sabor característico de hierba.
Convite Mezcal Espadín Esencial Joven
£46 Berry Bros & Rudd, 20%. Hecho de 100% 🌟 de agave cocido en un horno de piedra subterráneo. Un toque de picor ahumado, pero no tanto como algunos, y 🌟 un golpe de chile picante.
La Travesía Destilado de Agave
£34.41 Master of Malt, £45 Otomi en Bristol, £46.75 The Whisky 🌟 Exchange, 42.5%. No clasificado como mezcal, pero hecho del mismo tipo de agave. Delicadamente ahumado, aromático y casi floral.
No
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