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S algado doce e salgado tem se tornado uma combinação popular nos últimos anos, e por uma boa razão. A 💹 minha primeira experiência com o choque de sabores opostos foi através da fruta quando, na década de 1990, minha mãe 💹 fazia um prato de carne de boi da Califórnia rico e cozido lentamente com azeitonas kalamata salgadas e fatias de 💹 laranja suculentas, e eu me lembro de ficar fascinado com o quanto a combinação era gostosa. Também havia uma salada 💹 de fetal, funcho e pêssego particularmente emocionante de um livro de cozinha mediterrânea envelhecido que eu era permitido fazer desde 💹 que eu tinha cerca de oito anos, e geralmente comia colheitas no processo. Aqui estão duas novas receitas com fruta 💹 que espero que te façam se sentir corajoso o suficiente para combinar frutas estrela bet iphone pratos salgados com mais frequência.
Na minha adolescência, trabalhei como cozinheiro estrela bet iphone uma fazenda na Toscana. À medida 💹 que as temperaturas subiam estrela bet iphone agosto, também aumentavam as colheitas. Tínhamos uma abundância de tomates e nectarinas maduras e prontas 💹 estrela bet iphone quantidades excessivas, o que é por que começamos a combiná-los no mesmo prato. Agora acho difícil comer um sem 💹 o outro estrela bet iphone uma salada de verão. A carne doce da nectarina funciona muito bem com a acidez dos tomates, 💹 enquanto a camada cremosa de iogurte de feta é um gamechanger nesta simples e refrescante salada que é perfeita para 💹 dias quentes de verão. Se o fetal não for estrela bet iphone coisa, simplesmente faça a salada de tomate e nectarina e 💹 coma-a com um pedaço de pão para molhar a marinada.
Preparo
35 min
Cozer
5 min
Sirve
6
3 nectarinas maduras amarelas ou brancas
3 tomates maduros grandes
Sal 💹 e pimenta preta
1 grande mão cheia de folhas de manjericão
, rasgadas
7 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher 💹 de sopa de vinagre de xerés ou vinagre de vinho branco
200g de fetal
, desmoronado
400g de iogurte grego integral grosso
40g de 💹 migalhas de pão fresco grossas
, feitas de pão velho, como pão ao levedo
1 colher de chá de za'atar
Corte as nectarinas 💹 e os tomates estrela bet iphone fatias grossas, então coloque-os estrela bet iphone uma tigela e esfregue um pouco de sal e uma torneada 💹 de pimenta preta por cima. Desfie o manjericão, adicione quatro colheres de sopa de azeite de oliva e o vinagre, 💹 e deixe descansar por 30 minutos.
Moque a metade do fetal com o iogurte e uma colher de sopa de azeite 💹 de oliva estrela bet iphone um processador de alimentos até ficar suave e cremoso, então dobre o fetal restante desmoronado e uma 💹 pitada de sal. Encher isso estrela bet iphone uma tigela, então cobra e coloca no frigorífico até estar pronto para servir.
Aqueça as 💹 duas colheres de sopa de azeite de oliva restantes estrela bet iphone uma frigideira, adicione as migalhas de pão e frite-as por 💹 três a cinco minutos, até ficarem douradas. Misture o za'atar, cozinhe por dois minutos a mais, então retire do fogo 💹 e deixe esfriar completamente.
Espalhe e enrole o iogurte estrela bet iphone um prato de servir. Coloque as nectarinas e os tomates por 💹 cima, coloque as sucos oleosas da tigela estrela bet iphone cima, então termine com as migalhas de pão crocantes de za'atar.
Sou um grande defensor do alcançar para a estrela bet iphone gaveta 💹 de especiarias para elevar um prato simples. As sementes de funcho são uma das muitas especiarias que são compradas para 💹 um prato específico, usadas uma vez e então esquecidas, mas, na realidade, elas podem ser adicionadas a tantos pratos caseiros 💹 feitos estrela bet iphone casa. Gosto de tostá-las e bater-las com um adereço, espalhar-las sobre tomates maduros ou macerar morangos com uma 💹 colher de chá de sementes de funcho trituradas antes de colocá-los estrela bet iphone uma pavlova crocante com nata batida macia. Elas 💹 funcionam particularmente bem estrela bet iphone pratos recheados de frutas, como essa focaccia fácil. O tom tom tom de anis é realmente 💹 especial com as cerejas doce-azedo. Coma-o simplesmente assim, ou sirva-o com um bom queijo de cabra maduro ou burrata e 💹 algumas folhas picantes para o almoço.
Preparo
30 min
Levar a prova
1 hr+
Cozinhar
25 min
Sirve
12
500g de farinha de pão forte
7g de levedura seca rápida
10g 💹 de sal marinho fino
8 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
½ colher de chá de mel
250g de cerejas frescas
2 💹 c teaspoon de sementes de funcho
, ligeiramente esmagadas
1 colher de chá de sal marinho grosso
Despeje a farinha estrela bet iphone uma grande 💹 tigela, adicione a levedura seca rápida e o sal marinho fino, então misture para combinar. Despeje quatro colheres de sopa 💹 de azeite de oliva, todo o mel e 400ml de água morna, misture a uma massa úmida e desgrenhada, então 💹 despeje estrela bet iphone uma tigela untada. Cubra e resfrie no frigorífico durante a noite para fermentar, ou deixe provar a temperatura 💹 ambiente por uma hora a uma hora e meia, até duplicar de tamanho.
Uma vez dobrado de tamanho, pegue delicadamente um lado da massa e dobre
té o Refúgio Nacional de Vida Selvagem de St. Marks, no noroeste da Flórida. Muitos dos
animais e vegetação que VanderMeer 🔔 viu nessa caminhada nos últimos 17 anos aparecem no
omance. Aniquilação (romance VannderMeers) – Wikipédia pt.wikipedia : wiki.:
n_(Vander
O romance de mesmo 🔔 nome de Jeff VanderMeer é estrelado por Natalie Portman,
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